"Donner à manger", repenser l’alimentation pour nos aînés


Publié le Mercredi 1 Avril 2026 à 14:22



Dans "Donner à manger – Politique d’un geste ordinaire", la philosophe Joëlle Zask invite à réfléchir à la portée éthique de l’acte de nourrir l’autre, une interrogation qui trouve un écho particulier dans le quotidien des EHPAD.




Les éditions Premier Parallèle publient Donner à manger – Politique d’un geste ordinaire, un essai de la philosophe Joëlle Zask qui s’intéresse tout particulièrement à la manière de nourrir les personnes en situation de dépendance. Cette réflexion éthique résonne fortement dans le quotidien des EHPAD. L’auteure part d’un constat simple et fondamental : la nourriture est le socle de la vie sociale et engage notre responsabilité la plus essentielle, celle de maintenir l’autre en vie tout en respectant sa dignité.

Pour Joëlle Zask, ce geste ordinaire mérite d’être pensé autant sur le plan moral que politique. En tant que philosophe et enseignante à l’université Aix-Marseille, spécialiste de la pensée démocratique, elle établit un lien entre ce geste singulier et les grandes questions de justice et de démocratie. Pour les équipes et les résidents des EHPAD, cette réflexion ouvre une perspective précieuse, celle d’aborder l’alimentation non seulement comme un besoin physiologique, mais comme un moment chargé de sens, de dignité et de responsabilité partagée.

- Joëlle Zask, Donner à manger – Politique d’un geste ordinaire. Paris : Éditions Premier Parallèle, 2026, 180 p., 17 €.
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