En partenariat avec le Conseil Régional de la Normandie, Food Service Vision, Interfel et Interbev, le réseau RESTAU’CO organisait le 15 novembre une rencontre particulièrement attendue par l’ensemble des acteurs de la filière restauration collective. Proposée sous le format d’Assises, au cœur du grand amphithéâtre de l’Hémicycle de Rouen, elle avait pour vocation de lancer les débats et de nourrir la réflexion autour du modèle...
